宜蘭蘇澳景點《大鯖魚夢工廠》認識各種不同品種的鯖魚，現場可以購買各種不同的鯖魚及海鮮料理

宜蘭蘇澳的大鯖魚夢工廠，是一座以鯖魚為主題的觀光工廠，工廠內設有鯖魚產業主題展覽、親子DIY體驗區、鯖魚特色料理餐廳、伴手禮販售區等，遊客可以透過參觀、體驗、品嚐的方式，深入了解鯖魚產業的知識與文化，現場有鯖魚餐廳可以享用各式各樣的鯖魚料理，也可以買許多鯖魚產品，包含冷凍包裝的鯖魚或各式冷凍魚貨，如果你是愛吃鯖魚的人，那這座大鯖魚夢工場會蠻適合你的。

大鯖魚夢工廠的建築外觀設計相當具有工業風，走進去會感受更明顯，筆者覺得這樣的設計風格相當不錯，比起大多數走可愛風的觀光工廠，大鯖魚夢工廠給人的感覺耳目一新，對了，這裡免費參觀的，所以直接從照片右邊的入口進入即可看到櫃台，說明要參觀即可，有時候甚至直接進入。

紫色的燈光搭配銀色的金屬風格，再加上橘色的LED燈條字樣，這設計師相當厲害啊~營造的風格實在很讚！

如果你想買一些冷凍包裝海產，這裡有很多可以選擇，筆者建議一定要自備保冷袋之類可以用來保冰的東西，這樣才可以買很多，比較不用擔心退冰的問題，筆者第一次來，沒帶冷袋超可惜。

各式各樣的鯖魚料理都可以在這裡點來吃，現點現吃的最棒了！除了鯖魚之外，還有許多不同的海鮮料理可以吃。

剛剛點餐完成就可以在這裡享用美食，用餐區設計也是蠻時尚的，有點像是魚市場的風格，但這裡卻不是魚市場。

大鯖魚夢工廠的鯖魚產業主題展覽，透過圖文、影片、互動裝置等方式，介紹鯖魚的生態、捕撈、加工、料理等知識。遊客可以認識鯖魚的種類、產地、營養價值等，並瞭解鯖魚加工產業的生產流程。

這裡有許多關於鯖魚捕捉回岸後的處理，包含鹽漬、風乾 .... 之類的。

花腹鯖魚是目前台灣捕獲最多的品種，在超市也經常可以看到，花腹鯖魚也是製作魚罐頭的重要魚種。

白腹鯖魚也是在世界各大海域都有分佈的鯖魚種類，在日本及台灣也很常捕獲到，在日本甚至已有商業化養殖。

大西洋鯖魚與上面兩種鯖魚最大的外觀差異就是背部有明顯清晰的花紋，這種鯖魚肉質相對肥美，不過在台灣海域幾乎捕不到，在台灣購買到的大西洋鯖魚普遍都來自於挪威海域，所以也俗稱挪威鯖魚，相信愛吃鯖魚的朋友們對牠都不陌生，這也是筆者最愛吃的鯖魚種類之一。

其他展出的項目還非常多，包含海上的漁網種類模型、鯖魚的處理方式演化、處理方式、包裝方式、鯖魚的分佈 ..... 等，全部看完可以對鯖魚的商業化有很多的認識，原來我們平時吃到的鯖魚，是來自於這麼多的功夫，這麼多人的努力，才能在餐桌上享用，今天參觀大鯖魚夢工場的感覺還不錯，是非常適合親子的景點，比較可惜的就是我們來的時間比較晚，沒吃到餐廳的美味料理，如果下次還有機會來蘇澳，我一定要回到這裡享用一餐美味料理。

影片欣賞

大鯖魚夢工廠交通地圖

大鯖魚夢工廠參觀資訊