宜蘭蘇澳美食餐廳《番割田甕缸雞》好吃，合菜份量十足，料理到位、價格實惠，高朋滿座果然有道理

位於宜蘭縣蘇澳鎮海山西路的這家番割田甕缸雞，是一家在地知名的甕缸雞餐廳，隔壁就是宜蘭餅發明館，餐廳的甕缸雞選用新鮮放山雞，以龍眼木炭烘烤而成，外皮酥脆、內肉鮮嫩多汁，搭配自製的雞油和胡椒鹽，更能增添風味，筆者也是先從網路上做了功課，發現這家餐廳的網路評價還不錯，剛好要到蘇澳遊玩，就直接來吃吃看。

宜蘭蘇澳番割田甕缸雞店面

在店面外就有一隻金色的大公雞，相當有特色的一家餐廳，公雞後方那邊就是烤雞的地方，因為使用的是龍眼木柴燒，所以會有很多黑炭排出來，筆者把車停在旁邊的停車場，吃完後整輛車佈滿了黑炭灰，有夠好笑。

我們今天訂的合菜料理

我們今天一行人剛好10位，第一次來也不知道怎麼點餐，就直接點強力推薦的合菜，只要3000元，超便宜，相較於台北，十人份的一桌實在很難有這種價格，待會兒吃吃看就知道是不是很超值？門口超多人排隊，要等很久。

精選特色冷盤

冷盤裡的每道菜幾乎都做得還不錯吃，口味細緻度是有的，雖然不像是五星級飯店那麼精緻，但以這樣的價位來說是很值得讚賞的，重點是口味做的很好吃。

人氣推薦滷肉飯

來之前不知道番割田的滷肉飯這麼好吃，上來的是一盆白飯外加一碗滷肉飯的醬汁，那醬汁真的很讚，吃起來味道剛剛好，光是這滷肉飯就可以吃好幾碗，很推薦。

蘭陽海鮮什錦

白飯搭配這個蘭陽海鮮什錦也很好吃，而且份量很多，料給得很實在，難怪用餐時間這麼多人在排隊。

今天的當季時蔬是炒水蓮

炒水璉我就不多做介紹，很多餐廳都有這道菜，只要是新鮮的水蓮，大家炒出來的都不錯吃。

番割田招牌攏眼木甕缸雞

我們期待已久的番割田招牌龍眼木甕缸雞上桌啦！這味道真的有夠香，而且烤到外皮都貼著肉，色澤超好看，完全不油膩，這種甕烤的雞真的超好吃，對了，似乎宜蘭這裡很多類似這種甕仔雞，我們上次來宜蘭也是吃另一家餐廳的甕仔雞，筆者這次吃有經艷到，這烤雞的味道真的太棒了！來看個戴手套拆解的小影片。

因為剛從甕缸中拿出來，所以真超級燙手，一定要戴手套才能處理，不然就是要等涼一點。

港式鮮蝦腸粉

說好十人份就真的剛剛好十條腸粉，因為筆者很少吃港式腸粉，這次吃吃看覺得外皮有點軟軟ＱＱ的，吃起來挺特別的，但因為不是熟悉的食物，所以沒有特別喜歡。

古法蒸鮮魚

本來以為鮮魚會是許多餐廳常見的鱸魚，不過上來的是這種類似吳郭魚的台灣鯛，筆者覺得有點可惜，雖然新鮮度是有的，但筆者不太喜歡吃這種台灣鯛，它的肉質與味道跟鱸魚還是有差，但一桌才三千元，也不能太挑就是了，料理的手法還不錯，醬料調得很ＯＫ，最後這盤還是被吃光光。

酥炸美點雙味

養生樹薯排骨湯

這排骨湯喝起來清爽不油膩，搭配一點點紅棗與枸杞，達到了一種滋補的口感，排骨吃起來的味道也剛剛好，有燉爛，排骨的肉入口即化，這可以喝好幾碗。

除了招牌龍眼木甕缸雞之外，番割田甕缸雞餐廳也提供多樣化的台式熱炒料理，像是炒山豬肉、炒野菜、鳳梨苦瓜等，都是店內的人氣菜色，其實菜色很多，看別桌點的似乎也都蠻好吃的，餐廳的用餐空間寬敞舒適，也有提供大型停車場，非常適合家庭聚餐或團體出遊。

當然，筆者也不能一面倒的說餐廳好話，畢竟我們沒有收葉配，還是要公道伯一下，說說真實感受，當天唯一讓我們比較不滿意的地方，大概就是遇到一位態度不佳的送餐工作人員，不過也許是當天客人較多，所以對客人會比較不耐煩，可以理解，除此之外，今天的餐點是真的還不錯吃。

番割田甕缸雞交通地圖

番割田甕缸雞用餐資訊