白腹鯖魚（Chub mackerel），也稱為圓鯖或黑點鯖，是一種廣泛分布於世界各地海域的鯖魚類。它們屬於鯖科（Scombridae）家族，與其他鯖魚相比，白腹鯖魚的體型相對較小。
以下是白腹鯖魚的一些特點和特色：
- 外觀：白腹鯖魚的身體呈紡錘形，側扁而且稍高。背部呈深綠色到藍灰色，腹部則呈銀白色。在腹部的中央有一個明顯的白色斑塊，是其命名的來源。
- 分布：白腹鯖魚廣泛分布於大西洋、印度洋和太平洋等海域。它們棲息於沿岸水域和開放海域，喜歡游泳在溫暖的海水中。
- 營養價值：白腹鯖魚是一種富含營養的魚類，含有高量的蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素D和B群。它們也是優質的來源，含有豐富的鈣、鐵和鎂等礦物質。
- 捕撈和食用：白腹鯖魚是一種重要的商業漁獲，被廣泛捕撈和消費。它們可以以多種方式烹調，包括煮、烤、煎和醃製。其肉質鮮嫩，味道濃郁，有著淡淡的油脂香氣。
- 可持續性：由於白腹鯖魚的數量相對穩定，並且有針對其漁業資源管理的措施，因此它們被認為是一種可持續的魚種。然而，為了確保魚群的健康和保護海洋生態系統，仍需適度的漁撈和合理管理。
白腹鯖魚是一種受歡迎且營養價值豐富的鯖魚。