大西洋鯖魚（Atlantic mackerel）是一種廣泛分布於大西洋地區的魚類。它們屬於鯖魚科（Scombridae）家族，是經濟價值很高的商業魚種之一。
以下是大西洋鯖魚的一些特點和特色：
- 外觀：大西洋鯖魚體型中等大小，通常長度在25至35公分之間。它們的身體呈紡錘狀，側扁而且具有銀白色的光澤。背部通常呈深藍或綠藍色，而腹部則呈銀白色。
- 生活習性：大西洋鯖魚是群游性魚類，常見於大西洋北部的沿岸水域，包括北美洲、歐洲和北非的海域。它們一般生活在水溫較冷的海域，常在水深不超過100公尺的地方活動。
- 營養價值：大西洋鯖魚是一種營養豐富的魚類，含有高量的蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素D和B群。它們也是優質的來源，含有豐富的鈣、鐵和鎂等礦物質。
- 烹飪用途：大西洋鯖魚在許多國家都是受歡迎的食材，可以以多種方式烹調。常見的烹飪方式包括煎、烤、煮、燒烤和醃製。其肉質鮮美，味道濃郁，有著淡淡的油脂香氣。
- 可持續性：由於大西洋鯖魚的數量和分布相對穩定，並且有針對其漁業資源管理的措施，因此它們被認為是一種可持續的魚種。然而，為了確保魚群的健康，仍需注意適度的漁撈和保護漁業資源。
總體而言，大西洋鯖魚是一種美味且營養豐富的魚