中壢觀光夜市位於桃園市中壢區新明路上，介於中央西路二段及明權路之間，沿著新明國小圍牆全長約七百公尺，是政府規劃的合法觀光夜市，為桃園市境內知名的大型夜市，同時也是中壢地區最有歷史且最具規模的觀光夜市，營業時間為每週一至週日的下午五點開始至凌晨一點，白天的時候為一般道路，汽車可正常通行，到了傍晚攤位開始擺攤，夜市路段將成為行人通行的走道，除了新明國小圍牆對面的商店之外，擺攤的攤商更多達上百家，從吃的用的都有，早期甚至有一整排的蛇肉蛇湯攤販，現場捉蛇殺蛇的表演總是讓圍觀民眾驚呼連連，為中壢觀光夜市的一大特色，後來販售蛇料裡的攤販銳減，截至2018年大約只剩一家。
中壢觀光夜市有許多老字號攤商以及新到擺攤的攤商，每隔一段時間去逛可能都可以看到不同的新攤商出現，對於年輕人嚐鮮非常有吸引力，舉凡夜市常見的流行服飾、穿搭飾品、鞋子襪子、麻辣臭豆腐、水果、飲料、麻油雞、五金百貨、外來美食、炸物、蛋糕、鹽酥雞、麵線、章魚丸子、豆花、玩具 ... 都是中壢觀光夜市常見的販售品項。
中壢觀光夜市的形成大約在民國七十九年，當時的中壢市政府為了整頓市容，將許多中壢地區擺攤的攤商整合在新明路現在的夜市路段上，讓攤商們除了有更好的擺攤位置之外，更有匯集人氣的優點，由於匯集的攤商數量龐大，也成功讓中壢觀光夜市蓬勃發展，除了中壢當地居民會逛之外，也是外來遊客經常加入旅遊行程的重要特色景點。
捷運
鄰近中壢觀光夜市的捷運站為桃園捷運機場線A22老街溪站，預計2023年七月通車，距離約600公尺，步行8~10分鐘即可到達。
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