板橋黃石市場內的這家高記生炒魷魚可以說是遠近馳名，這麼多年來累積的老客戶相當多，除了板橋當地的居民之外，就連外地人來板橋都會特地來吃上一碗熱呼呼的生炒魷魚，旁邊的蘿蔔糕、糯米腸、芋粿 Q 炸物也是 CP 值超高的板橋銅板美食，兩家生意都非常好，營業時間幾乎都在排隊，筆者這麼多年來吃過幾次，味道都維持的很好，值得推薦。
兩家攤子就在旁邊，排隊入內就可以點生炒魷魚及炸物，吃玩再一次結帳即可。
你看看這高記生炒魷魚的人潮實在很多，座位又很少，不過也不用擔心吃不到，因為翻桌率很高，大部分人很快就吃完了，所以我們這次大約排了十幾分鐘就排到了，如果你真的不想排隊等候現場用餐，也可以選擇外帶。
想吃炸蘿蔔糕、糯米腸、芋粿 Q 的排隊人潮也是相當多，攤子三個人一直切、一直炸才能應付這麼多人潮。
板橋黃石市場高記生炒魷魚的招牌就是很傳統的攤車招牌，現在 2018 年小幅漲價到一碗 45 元，還是非常的便宜，據說有一段時間老闆堅持不漲價，但是國際的魷魚價格翻漲，最後賣越多虧越多，乾脆不開店，後來重新開店，漲價幅度只有微幅，算是相當有良心的店家，待會兒看到滿滿一碗的生炒魷魚，你就知道為什麼這麼多人推薦這家店了。
用餐區旁邊就是這樣一整盆等待下鍋的生魷魚，老闆都是整大勺的直接下鍋，非常豪邁！
老闆快炒魷魚的過程
香味四溢，老闆翻炒的速度超快
這樣整鍋炒好的生炒魷魚就是現場排隊饕客們期待的板橋銅板美食，實在迫不及待要進去吃上一碗。
老闆開始裝碗了，有時候會滿出來，真的豪邁，完全不怕客人吃。
不一會兒功夫馬上裝掉好多碗，這時候差不多快輪我們進去吃了。
這些打包好的都是給外帶的，前面有提到，如果你不想等，不想排隊入內用餐，直接買外帶通常是最快的，而且外帶的湯似乎比較多一些些唷！非常適合住附近的民眾或遊客帶回飯店吃。
高記生炒魷魚店內牆壁上的價目表，生炒魷魚一碗只要 45 元，其它炸物更是便宜，全部來一份的話，會吃蠻飽的。
炸物老闆正在快速切蘿蔔糕，只能說刀功俐落，完全不拖泥帶水，切一塊蘿蔔糕只要幾秒鐘，超快。
超人氣板橋黃石市場高記生炒魷魚 NT.45 元 2018.10
期待已久的板橋黃石市場高記生炒魷魚終於上桌，一小碗裝了滿滿的魷魚，湯頭的滋味酸酸甜甜還有一點點小辣，整體而言，口感幾乎滿分，不會太鹹或太重口味，不用加任何醬料卻又很夠味，這碗只要 45 元，簡直超划算。
炸物也來了，這三樣炸物蘿蔔糕、米腸、芋粿 Q 加起來也是 45 元，炸得剛剛好，外皮有點酥但不會太硬，裡面的蘿蔔糕保持足夠的嫩度，最上層的芋粿 Q 稍微有點硬之外，蘿蔔糕跟米腸都算是蠻好咬的，醬料是很傳統油膏與辣椒醬。
換個角度看一下，這蘿蔔糕的厚度十足，整塊切成好幾小塊，大約一至兩口可以吃一塊，這樣整盤再搭一碗生炒魷魚就是一大享受，也難怪高記的生意可以一直這麼好，吃過的很多都會想再吃吧！
板橋黃石市場高記生炒魷魚、炸蘿蔔糕交通地圖
板橋黃石市場高記生炒魷魚、炸蘿蔔糕店家資訊
店家電話：02 2960 3503
營業地址：220新北市板橋區宮口街28號（板橋黃石市場內）
營業時間：星期二至星期日 08:00~17:30
附近景點：板橋湳雅觀光夜市（南雅夜市）、林本源園邸（板橋林家花園）、板橋435藝文特區、臺灣玩具博物館
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