板橋黃石市場高記生炒魷魚、炸蘿蔔糕、米腸、芋粿 Q 板橋超人氣銅板美食,近捷運府中站、林本源園邸、湳雅夜市

板橋黃石市場內的這家高記生炒魷魚可以說是遠近馳名,這麼多年來累積的老客戶相當多,除了板橋當地的居民之外,就連外地人來板橋都會特地來吃上一碗熱呼呼的生炒魷魚,旁邊的蘿蔔糕、糯米腸、芋粿 Q 炸物也是 CP 值超高的板橋銅板美食,兩家生意都非常好,營業時間幾乎都在排隊,筆者這麼多年來吃過幾次,味道都維持的很好,值得推薦。

兩家攤子就在旁邊,排隊入內就可以點生炒魷魚及炸物,吃玩再一次結帳即可。

你看看這高記生炒魷魚的人潮實在很多,座位又很少,不過也不用擔心吃不到,因為翻桌率很高,大部分人很快就吃完了,所以我們這次大約排了十幾分鐘就排到了,如果你真的不想排隊等候現場用餐,也可以選擇外帶。

想吃炸蘿蔔糕、糯米腸、芋粿 Q 的排隊人潮也是相當多,攤子三個人一直切、一直炸才能應付這麼多人潮。

板橋黃石市場高記生炒魷魚的招牌就是很傳統的攤車招牌,現在 2018 年小幅漲價到一碗 45 元,還是非常的便宜,據說有一段時間老闆堅持不漲價,但是國際的魷魚價格翻漲,最後賣越多虧越多,乾脆不開店,後來重新開店,漲價幅度只有微幅,算是相當有良心的店家,待會兒看到滿滿一碗的生炒魷魚,你就知道為什麼這麼多人推薦這家店了。

用餐區旁邊就是這樣一整盆等待下鍋的生魷魚,老闆都是整大勺的直接下鍋,非常豪邁!

老闆快炒魷魚的過程

香味四溢,老闆翻炒的速度超快

這樣整鍋炒好的生炒魷魚就是現場排隊饕客們期待的板橋銅板美食,實在迫不及待要進去吃上一碗。

老闆開始裝碗了,有時候會滿出來,真的豪邁,完全不怕客人吃。

不一會兒功夫馬上裝掉好多碗,這時候差不多快輪我們進去吃了。

這些打包好的都是給外帶的,前面有提到,如果你不想等,不想排隊入內用餐,直接買外帶通常是最快的,而且外帶的湯似乎比較多一些些唷!非常適合住附近的民眾或遊客帶回飯店吃。

高記生炒魷魚店內牆壁上的價目表,生炒魷魚一碗只要 45 元,其它炸物更是便宜,全部來一份的話,會吃蠻飽的。

炸物老闆正在快速切蘿蔔糕,只能說刀功俐落,完全不拖泥帶水,切一塊蘿蔔糕只要幾秒鐘,超快。

超人氣板橋黃石市場高記生炒魷魚 NT.45 元 2018.10

期待已久的板橋黃石市場高記生炒魷魚終於上桌,一小碗裝了滿滿的魷魚,湯頭的滋味酸酸甜甜還有一點點小辣,整體而言,口感幾乎滿分,不會太鹹或太重口味,不用加任何醬料卻又很夠味,這碗只要 45 元,簡直超划算。

炸物也來了,這三樣炸物蘿蔔糕、米腸、芋粿 Q 加起來也是 45 元,炸得剛剛好,外皮有點酥但不會太硬,裡面的蘿蔔糕保持足夠的嫩度,最上層的芋粿 Q 稍微有點硬之外,蘿蔔糕跟米腸都算是蠻好咬的,醬料是很傳統油膏與辣椒醬。

換個角度看一下,這蘿蔔糕的厚度十足,整塊切成好幾小塊,大約一至兩口可以吃一塊,這樣整盤再搭一碗生炒魷魚就是一大享受,也難怪高記的生意可以一直這麼好,吃過的很多都會想再吃吧!

板橋黃石市場高記生炒魷魚、炸蘿蔔糕交通地圖

板橋黃石市場高記生炒魷魚、炸蘿蔔糕店家資訊

店家電話:02 2960 3503
營業地址:220新北市板橋區宮口街28號(板橋黃石市場內)
營業時間:星期二至星期日 08:00~17:30
附近景點:板橋湳雅觀光夜市(南雅夜市)、林本源園邸(板橋林家花園)、板橋435藝文特區、臺灣玩具博物館

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發表於 2018-10-21 最後更新於 2018-10-23
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