筆者最近經常在中壢青埔出沒，因為這幾年青埔真的發展很快，許多有趣的景點陸續出來，例如早期高鐵桃園站周邊的台灣高鐵探索館、華泰名品城、XPark水族館、星光影城、IKEA 及附近的青塘園、桃園市兒童美術館都很熱門，想在青埔找家好吃的牛肉麵，無意間找到這家位於橫山書法藝術館旁邊的犎牛麵食館，筆者發現他們的牛肉麵、小菜都好吃，各位如果有來這附近玩，又想找牛肉麵店，這家也許可以考慮來吃吃看唷！
補充：犎牛麵食館的犎，注音符號是 ㄈㄥ，也許很多人沒看過這個字，順便分享一下。
酸菜+青蔥+辣椒醬
酸菜就是台灣很傳統道地的客家酸菜，超搭牛肉麵，蔥也是自助式的，辣椒醬調製得很恰到好處。
犎牛麵食館有茶包可以自己沖來喝
犎牛麵食館提供的茶包有好幾種，拿一包自己想喝的，放進杯子，直接飲水機加水沖泡，還不錯的點子。
地瓜葉好吃
滷味拼盤上桌
我們每次來犎牛麵食館都會夾許多小菜，筆者很喜歡吃他們家的小菜，選擇種類多而且都做得還不錯，夾好會幫客人加熱再上桌，撒滿滿的蔥花以及一些嫩薑絲，吃起來很刷嘴。
紅燒牛肉麵，不辣版本
如果你不敢吃辣，犎牛麵食館也有不辣的牛肉麵，湯頭鮮甜又夠味，還不錯吃唷！
辣味的牛肉麵
筆者比較偏好辣味的版本，湯頭更夠味，吃起來更滿足。
粗麵條好吃
我通常都是選這種粗的麵條，咬起來比較有嚼勁，但偶爾吃細麵條也是不錯吃啦！看個人喜愛自己選擇。
牛肉夠大塊
這塊是半筋半肉的牛肉塊，整塊都很入味，吃起來不會硬，已經燉煮到很好咬了，相當好吃。
湯頭真是不錯
如果你喜歡有點臺式又有點川味的牛肉麵，筆者推薦選擇辣味的比較夠味，很喜歡犎牛麵食館的辣味牛肉湯頭。
榨菜肉絲麵也很好吃
偶爾筆者也會點榨菜肉絲麵來吃，主要是犎牛麵食館的榨菜與肉絲做得很好，都有入味又不會太鹹，湯頭清爽好喝，搭配有Ｑ度的麵條，吃起來也是相對滿足，以上就是我們今天的分享，如果你在橫山書法藝術館附近，想找青埔在地的牛肉麵店，這家犎牛麵食館會是個不錯的好選擇唷！
交通地圖
旅遊資訊
| 地址 | 桃園市大園區大安街16號 |
| 導航 | 開啟Google地圖 |
| 開放時間 | 平日及假日 11:00–20:00；星期三公休 |
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