新北市三峽區千戶傳奇生態農場餐廳的餐點菜色很讚唷！

新北市三峽區有一座專門養殖鱘龍魚的農場名叫「千戶傳奇生態農場」，這座農場有別於一般的農場，這裡主打的是鱘龍魚的養殖與美食，除了可以近距離看到超巨大的鱘龍魚之外，還可以吃到美味的餐點，筆者來這裡吃過好幾次了，餐點菜色做得很到位，東西新鮮又好吃，價位也相當適中，地處深山裡但也不是很難找。

走新北市三峽區的北114線，跟著路標就能找到千戶傳奇，沿著路標進去就是囉！現場備有停車場，停好車跟餐廳表示要用餐即可，先來看看戶外養殖池吧！

千戶傳奇這裡採用的是天然的山泉水養殖鱘龍魚，有著非常優異的水質，才能讓這些鱘龍魚生活得很健康，當然肉質也是一級棒囉！養殖池的水蠻深的，請不要讓小朋友玩水，以免發生危險。

各位可以看看這些鱘龍魚，體型還真是巨大，很少有機會看到這麼大型的淡水魚對吧！？

據說鱘龍魚是恐龍時代幸存下來的物種，外型長得有點特別，黑黑長長的身體，嘴向前突出，眼睛小小的，體型可以長到非常大條，我們待會兒會進餐廳享用鱘龍魚的美味料理。

千戶傳奇的餐廳用餐區幾乎都是這種大型圓桌，不過就算是只有兩位也一樣可以來用餐，不用擔心。

接著我們就來看看千戶傳奇生態農場餐廳的菜色吧！我們這次點的是10人份的合菜，價位是5000元加10%，也就是一桌 5500 元的意思，筆者認為是非常值得的。

清蒸鱘龍魚

清蒸鱘龍魚可以吃到清爽的肉質，完全沒有土味或魚腥味，這肉質相當好吃，而且還有豐富膠原蛋白的魚皮，魚肉吃起來跟台灣鯛有點類似，但味道完全不一樣，鱘龍魚的味道清淡好吃，筆者認為比台灣鯛好吃太多了，魚皮的部分就是相當Ｑ，整體而言，這道清蒸鱘龍魚讓筆者很喜歡。

香酥活水魚

這道活水魚炸得相當酥脆，幾乎吃不出是什麼魚，搭配下面的洋蔥與胡椒鹽相當好吃。

蒜泥鱘龍魚

蒜泥鱘龍魚也是一道非常好吃的料理，簡簡單單的吃出鱘龍魚的口感，搭配一點點薑絲也非常好吃唷！

福菜桂竹筍

這道福菜桂竹筍就比較常見一點，許多餐廳都吃得到，份量還不錯。

宮保鱘龍魚

宮保鱘龍魚是有一點點辣的料理，主要是因為宮保的關係，但辣度相當低，有些小朋友也能接受，這道是比較下飯的料理，夾一塊炸過的鱘龍魚加花生一起吃，相當對味，下飯又好吃。

放山白斬雞

剛剛我們在農場看到有些放山雞跑來跑去，該不會就是那些雞做成的吧！？這雞肉是真的好吃，完全沒有傳統市場買的雞那種雞腥味，這肉質Ｑ彈好吃，白斬的做法直接沾醬油就超級好吃。

當令時蔬，這次是高麗菜

鱘龍魚刺身

筆者超愛這盤鱘龍魚刺身，新鮮度超讚！相較於其它生魚片，鱘龍魚的生魚片吃起來有一種Ｑ度，肉質有彈性，而且很特別的是，鱘龍魚一點魚腥味都沒有，嚼起來甚至很難吃出來是什麼魚種的肉，這道鱘龍魚刺身是真的Ｑ彈好吃，筆者一個人就吃了好幾片，超愛這盤。

特寫鱘龍魚生魚片

吃著吃著，發現一定要拍一張，鱘龍魚的肉有點透明，各位可以看到筷子的部分就知道，直接吃其實沒有什麼特別的味道，就是很嫩又很有彈性，沾點芥末、醬油吃起來很爽口，是一種享受。

碧綠貴妃子排

黃金牛蒡鱘骨湯

這盤店家有特別介紹，湯吃裡看起來有點半透明的那個是鱘龍魚的軟骨，據說擁有豐富的膠原蛋白，店家一說完，我們在座的所有女性朋友們立刻開始享用，原來膠原蛋白是這麼有吸引力啊！

今天的點心是冰棒

這家千戶傳奇生態農場的鱘龍魚料理非常知名，筆者已經來這裡用餐好幾次了，如果你想吃吃看這種特別的魚，真的蠻值得來一趟，而且戶外的生態水池也很有看頭，第一次看到活生生的鱘龍魚，通常都會驚呼連連，這裡非常適合全家人帶小朋友一起來用餐。

千戶傳奇生態農場餐廳交通地圖

千戶傳奇生態農場餐廳營業資訊