第33張照片－丈母娘豆干賣的桔醬

丈母娘豆干的桔醬是店裡的招牌產品之一，以南庄當地特產的桔子製作而成，口感酸甜，非常開胃。

桔醬的製作過程非常繁複，首先要將桔子洗淨去皮，然後切成小塊，再加入糖、鹽、醬油等調味料一起醃製。醃製過程需要至少一個月，才能讓桔子充分入味。

桔醬的口感酸甜適中，桔子的香氣濃郁，非常開胃。可以直接食用，也可以搭配豆干、肉類、海鮮等食材一起食用。

丈母娘豆干的桔醬是南庄老街的人氣伴手禮之一，如果您有機會到苗栗縣南庄鄉南庄老街旅遊，不妨品嚐一下，感受南庄在地的風味。