瑞源餅行北埔分店是位於新竹縣北埔老街的一家餅店，創立於民國40年，至今已有70多年的歷史，店內主打北埔名產蕃薯餅和芋仔餅，還有其他各式糕餅，是北埔老街必逛的伴手禮店之一。
瑞源餅行北埔分店的蕃薯餅和芋仔餅都是使用新鮮食材製作，口感香甜軟糯，是北埔最具代表性的名產，蕃薯餅選用台灣57號地瓜，芋仔餅選用台灣大甲芋頭，經過師傅精心製作，口味香甜濃郁，是大人小孩都喜愛的零食。
除了蕃薯餅和芋仔餅之外，瑞源餅行北埔分店還有其他各式糕餅，包括竹塹餅、擂茶餅、綠豆凸、綠豆椪、鳳梨酥等，每種糕餅都有其獨特的風味。