石塭是客家話，中文也稱石滬，是一種利用石頭築成的捕魚設施，主要常見於亞洲的沿海，包含台灣、日本、菲律賓、中國等沿海地區，屬於客家人討海捕魚的傳統文化之一。
石塭的形狀多為半月形、圓形甚至愛心型，由海岸的卵石堆疊而成，高約數十公分至 1 公尺，石滬的捕魚原理是利用潮汐的漲退，在退潮時，魚群會被困在石滬內，漁民再用漁網捕撈。
石塭是台灣海洋客家先民智慧的結晶，其歷史可追溯至明清時期，早期客家先民為了適應台灣風頭水尾的地理環境，發展了石滬捕魚技術，成為重要的漁業生產方式。
石塭的建造需要大量的勞力和時間，通常由客家村落的居民們共同合作完成，石塭的建造工藝也十分講究，需要根據潮汐的漲退規律，選擇合適的地點和建造方法。
利用石塭捕魚是一種原始而有效的捕魚方式，對台灣海洋客家文化具有指標代表，近年來，隨著石塭文化的復興，石滬也成為台灣重要的觀光資源。
石塭的種類主要有以下幾種：
- 半月形石塭：是最常見的石塭種類，其形狀如同半月，兩端相連，中間形成一個圓形的捕魚區。
- 圓形石塭：其形狀為完整的圓形，捕魚區較大，但也較難建造。
- 方形石塭：其形狀為方形，捕魚區較小，但建造較為簡易。
石塭是台灣海洋文化的瑰寶，也是台灣客家文化的重要象徵。石滬的保護和傳承，不僅有助於保護海洋生態，也具有重要的文化意義。
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