佳興魚丸店位於台北市中正區汀州路三段243號，創立於1960年代，是公館地區的老字號魚丸店。店面不大，只有一層樓，約有20個座位，店內裝潢簡樸。
佳興魚丸店的招牌菜就是「福州魚丸」，魚丸使用的是新鮮的魚漿，加入了豬肉、蝦仁、香菇等配料，手工製作而成，外皮Q彈、內餡鮮甜，非常美味。
除了魚丸之外，店內還有其他小吃，例如乾麵、貢丸湯、米粉湯等。 佳興魚丸店的生意非常好，尤其是在午餐和晚餐時段，經常會出現排隊的情況。如果想吃到美味的魚丸，建議避開用餐尖峰時段。
佳興魚丸店的詳細資訊：
- 地址：台北市中正區汀州路三段243號
- 導航：開啟Google地圖
- 電話：(02)2368-3757
- 營業時間：11:00-23:00
以下是一些佳興魚丸店的評價：
- 魚丸真的超好吃，內餡鮮甜，外皮Q彈，非常推薦！
- 乾麵也很不錯，麵條煮得Q彈，湯頭濃郁，整體非常美味。
- 價格實惠，CP值很高。