興麥蛋捲烘焙王國是一座位於臺灣彰化縣線西鄉的食品觀光工廠，以蛋捲及各式烘焙食品為主要特色，隸屬於興麥食品有限公司，觀光工廠於2017年成立，被彰化縣政府旅遊資訊網及相關資料介紹為臺灣食品業第一座以蛋捲為主題的觀光工廠。
歷史
興麥的發展可追溯至2005年，當時以牛角麵包產品打開市場，連鎖店一度達到近50家，2008年公司進行事業轉型，在彰化縣線西鄉成立興麥食品有限公司，之後逐步發展泡芙、乳酪蛋糕及蛋捲等烘焙產品。
2012年興麥推出乳酪蛋糕，隔年則推出以天然奶油製作的蛋捲，隨著蛋捲產品逐漸成為品牌特色，興麥於2017年成立「興麥蛋捲烘焙王國」，將食品製造與觀光、DIY體驗結合，讓遊客可以認識蛋捲及烘焙食品的製作過程。
觀光工廠
興麥蛋捲烘焙王國以「蛋捲」作為主要主題，館內透過圖像及展示方式介紹蛋捲製作流程，並規劃烘焙DIY體驗活動，讓遊客在參觀過程中認識食品製作、烘焙及食品安全等相關知識。
觀光工廠也具有親子旅遊的特色，部分DIY課程包含翻糖蛋糕、杯子蛋糕等內容，適合親子共同參與，實際課程及開課條件則會依現場公告及預約狀況而有所調整。
主要產品
興麥蛋捲烘焙王國的產品以蛋捲、餅乾、蛋糕及冷凍甜點為主，其中「蛋捲國王」是品牌主要角色之一，招牌蛋捲採用純天然奶油製作，官方介紹強調製作時不添加水，呈現較為扎實的口感。
除了傳統蛋捲之外，興麥也持續開發不同口味及形式的蛋捲，例如花生醬蛋捲，官方資料指出，花生醬蛋捲自2020年推出後成為品牌代表商品之一，並發展出大量代工生產。
其他代表性產品還包括乳酪相關甜點、泡芙、波士頓派、蛋糕、餅乾，以及各式冷凍甜點。
品牌角色
興麥以童話王國的概念包裝品牌，將主要產品設計成三個代表角色：
- 蛋捲國王：以天然奶油蛋捲為主要代表。
- 乳酪皇后：以紐西蘭乳酪搭配手工製作餅皮。
- 泡芙王子：以鮮奶風味泡芙為主要特色。
這樣的角色設定也成為觀光工廠整體空間與品牌形象的重要特色。
現場體驗
除了參觀及DIY活動之外，興麥蛋捲烘焙王國也設有現場販售區，可以購買蛋捲、餅乾、蛋糕及其他烘焙食品，部分現烤商品，例如牛角麵包、蝴蝶蛋捲及蛋塔，屬於現場選購商品，並非所有商品都提供宅配。
特色
興麥蛋捲烘焙王國的特色，在於將傳統烘焙食品與觀光工廠概念結合，相較於一般食品工廠，遊客除了購買產品之外，也能透過展示與DIY活動了解蛋捲及烘焙食品的製作方式。
其中以蛋捲為核心打造「蛋捲王國」的品牌定位，是其最具辨識度的特色，也讓興麥成為彰化線西地區具有代表性的親子與食品觀光景點之一。
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